Trucos para comprar la mejor fruta

by Michelle
(Espana)

Ojo y toques para la sandía

En las frutas cuya cáscara o piel no cambia de color al madurar, como la sandía, resulta más difícil acertar con la pieza adecuada. Sin embargo, hay un truco para saber si está madura: si la mancha de la cáscara que ha estado en contacto con el suelo es de color amarillo -lo que denota que ha madurado al sol y no en una cámara frigorífica- y el resto de la pieza no tiene machas, es un buen signo. Otra opción es darle golpes suaves con los dedos o las palmas de las manos y sentir que suena a hueco. Entonces, la sandía está en su punto.

El olor del melón

Para saber si el melón está maduro, sostenlo con firmeza con las dos manos. Si resulta un tanto pesado es porque se encuentra en el punto óptimo de maduración. Si además presionas con suavidad el extremo opuesto del tallo y la superficie cede un poco, también es indicativo de que has escogido bien. Otra forma de medir su calidad es acercándotelo a la nariz y observando si desprende un aroma dulce.

Uvas y moras, en su punto

Si las moras son muy coloridas, no están arrugadas y el tallo se desprende con facilidad, es una garantía de que la fruta fue recogida cuando ya estaba madura, por lo que será dulce y tendrá mucho sabor. En cuanto a las uvas, un truco para saber si están en su punto óptimo es agitar el racimo y comprobar si se mantienen adheridas al tallo. Si lo hacen es porque están perfectas. Si algunas se desprenden quiere decir que el racimo no es fresco.

¿Plátanos o bananas?

Aunque parezcan la misma fruta a simple vista, plátanos y bananas tienen características distintas. Por ejemplo, el primero tiene un tamaño más pequeño y posee un característico color amarillo, con pequeñas motas negras. Los plátanos concentran mayor humedad que la banana, lo que los hace más jugosos. Por el contrario, esta última es más grande y su cáscara suele ser de color uniforme, sin manchas. Está compuesta por una mayor proporción de carbohidratos y sacarosa, por lo que deja cierta sensación pastosa en el paladar, a diferencia del plátano.


Melocotones

Por el color de su piel podrás saber si es un buen ejemplar o está ya un poco pasado. Sólo tienes que fijarte en que el tono sea uniforme, sin más colores que el amarillo anaranjado. Además, su olor debe ser suave, aromático y afrutado.

Deliciosos aguacates

Se encuentran en su punto óptimo de maduración cuando la piel no presenta manchas o puntos negros. Además, si al apretarlo cede un poco a la presión o al agitarlo notas que el hueso se mueve, es que está listo para comer. Si no, significa que aún no está maduro, por lo que debes dejarlo a temperatura ambiente envuelto en un periódico junto a una manzana. Verás como en un máximo de tres días está en su punto.

Kiwis y piñas

Los dos son perfectos para el verano porque aportan hidratación al cuerpo, pero ten en cuenta que su sabor varía mucho según el tiempo de maduración. En el kiwi, lo ideal es que tenga consistencia blanda pero no en exceso, mientras que las piñas deben mantener su firmeza (que no se hunda la cáscara si presionamos sobre ella). Además, las puntas del tallo deben haber empezado a cambiar su tono del verde al naranja.