Sojanesa - Mayonaisa vegetariana

by Laura Cáliz Moreno
(Malaga - España)

Ingredientes

100ml de leche de soja
zumo de 1/2 limón pequeño
1 pizca de sal del himalaya
200ml de aceite

Método

Batir a la velocidad mínima sin despegar la batidora del fondo, cuando empieza a cuajar ir moviendo poco a poco.

También puede hacerse igual con un yogourt se soja natural

Ideal para hamburguesas vegetarianas, pastas, ensaladillas rusa, etc,

A mi familia les encanta.

Saludos de Laura.