Salchichas con nueces de California.

by Marilo
(Malaga, España)

Salchichas en un pif paf

Los ingredientes:

Salchichas frescas
1 cebolla
1 pimiento amarillo/rojo/verde
250 ml. vino blanco
1 hoja de laurel
5 clavos
5 granos de pimienta
5 gr. sal
Un puñado de nueces de California
Aceite de oliva

La preparación:

Freír la cebolla y el pimiento troceados en aceite de oliva hasta que se ablande.

Añadir las salchichas y freír lentamente encima de la verdura hasta que se cambien de color, dandolas vueltas de vez en cuando.

Añadir el vino blanco, sal, los clavos, pimientas en grano y nueces de California.

Se tapa e hierve durante 15 minutos, hasta que se ha vaporizado casi todo el caldo.