Pizza con harina de soja y gluten

by Lorena

Es un invento y las medidas son a ojo. Os cuento como lo hice;

INGREDIENTES:

Harina de soja y gluten a partes iguales, una pizca de sal, salvado de trigo y los ingredientes que queramos para nuestra pizza.

ELABORACIÓN:

Yo puse 6 cucharadas de harina de soja y 6 cucharadas de gluten, la pizca de sal, le fui poniendo poco a poco agua templada hasta formar una masa. Esta masa la hice una bolita y la aplasté como si fuera una hamburguesa finita. Luego se reboza con el salvado de trigo y la puse en el horno durante 4-5 minutos por cada lado, hasta que veamos que esta tostadita. Luego le ponemos los ingredientes que queramos y la introducimos hasta que el queso este fundido y listo.