Gachas de Avena

Gachas de avenaSeguimos con la lista verde y los desayunos deliciosos, porque lo mayoría de vosotros no estais acostumbrados a desayunar! En Inglaterra comemos un desayuno llamado 'porridge' o gachas. Se suele tomar caliente con sal pero de pequaña, mi madre nos lo hizo con azúcar. En la versión adelgazante de abajo he utilizado fructosa y jarabe de agave. (*Si no encuentra jarabe de agave en la herboristeria, usa miel. Tiene un indice glucemico alto, pero como estais utilizando ingredientes exclusivamente de la lista verde, la mezclas son correctas.) Como ahora vivo en España y hace más calor que Inglaterra, lo tomo fresquito con frutas frescas.

Ingredientes

175 ml de leche de vaca desnatada, o de soja o de almendra
50 gramos de copos de avena
1 cucharada de fructosa (opcional)
1 cucharada de jarabe de agave (o miel fluida)
Frutas frescas variadas de la lista verde como manzana, pera, plátano, mango, melocotón, fresas y frambuesas, limpias y troceadas.

Método

Mezcle la leche y los copos de avena (y la fructosa si te gusta dulce) en un cazo y cuézalos a fuego medio, durante unos 8 0 10 minutos, sin dejar de remover. (También se puede hacer 2 minutos en el micro-hondas, 100% potencia).

Sirva las gachas rociadas con jarabe de agave y cubiertas de fruta fresca troceada, añadiendo más leche si fuera necesario.

Si prefiere una versión caramelizada, precaliente el grill y reparta las frutas troceadas en un molde refractario. Cúbralas con las gachas cocidas y 1 cucharada de fructosa. Ponga el molde bajo el grill hasta que la fructosa se haya derretido y caramelizado. Déjelo enfriar antes de servirlo.