Bubango (calabacin) relleno
by rosalia981@hotmail.com
(Tenerife)
Bubango o calabacín de las islas canarias
6 bubangos o calabacines de manchas verdes pequeños
2 zanahorias
una cebolla
un diente de ajo
3 tomates de ensalada
queso quark 0% grasa
1 trozo de pavo sin grasa cortado en daditos
2 cucharas de aceite de oliva extra
Método
Vaciar los bubangos sin romperlos. Picar el relleno muy pequeño. Además pica todas las verduras citadas junto al pavo.
Rellenamos los bubangos y le añadimos un filo de aceite a cada uno. Ponemos el queso quark al final como tapa (al gusto de uno la cantidad de queso deseado).
Hornéalos a 180º C durante 25 minutos.
Buon apettito
Rosalia
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