Bajar de peso
¡Quiero bajar de peso!
Clave 5: La digestión
Mi vecina está flaca y come como una vaca, y yo estoy gordo y no como tanto!
La gente que engorda fácilmente tienen que culpar a su páncreas! Después de abusar de él durante años, lo han deteriorado hasta un punto que ya no funciona bien.
El secreto está en la digestión.
El páncreas crea insulina. La insulina trabaja en nuestra sangre para nivelar el azúcar. Si el páncreas esta 'roto', crea demasiada insulina. Si hay demasiado azúcar en la sangre, guardará la que pueda como glucosa en los musculos para necesidades energéticas inmediatas y almacenará el resto como reserva de grasa.
Nuestro cuerpo convierte los carbohidratos en glucosa (azúcar corriente). Los malos carbohidratos (con un indice glucemico alto >50) necesitan mas insulina que los buenos carbohidratos (con un indice glicémico bajo <50) para regular el nivel de azúcar de nuestra sangre.
Si comemos un buen carbohidrato (alimentos integrales, legumbres, vegetales) el pancreas suelta poca insulina. La suficiente para sus necesidades inmediatas. Si no hay suficiente glucosa en los músculos, nuestro cuerpo tomará glucosa de nuestras reservas de grasas.
Si comemos un mal carbohidrato (productos refinados - arroz blanco, etc), el páncreas defectuoso fabrica demasiada insulina y lleva el exceso de azúcar a nuestras reservas de grasas.
Si mezclamos un mal carbohidrato (arroz blanco) con una grasa saturada (mala), (cerdo, leche) peor aún. La insulina no solo llevará el exceso de azúcar a nuestras reservas, también llevará esa grasa saturada.
Así podemos entender porque la gente con un páncreas deteriorado deberán comer buenos carbohidratos en vez de malos. Y si quieren perder mucho peso, separar los carbohidratos y las malas grasas (saturadas) (por ejemplo carnes rojas), durante un par de meses para que el páncreas se recupere. También el cuerpo se verá obligado a usar sus reservas de grasa existentes porque habrá poca glucosa para sus necesidades inmediatas.
La buena noticia es que se cura! Combinando correctamente los alimentos, dejas que el páncreas 'descanse' un poco, recuperándose para poder trabajar plenamente. ¡Quiero bajar de peso!
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