Aceite de canola - no recomendada

by Michelle
(la piscina!)

Uno de los mayores problemas con los alimentos altamente procesados y aceites vegetales refinados como aceite de maíz, aceite de soja y aceite de canola, es que el componente de los aceites poliinsaturados es muy inestable al calor, la luz y la presión, y esto en gran medida oxida los ácidos grasos poliinsaturados que aumenta los radicales libres en tu cuerpo.

El resultado final de todo ese refinación y procesamiento de los aceites es que resultan altamente inflamatorias en el cuerpo cuando se los ingieren, que posiblemente contribuyen a las enfermedades del corazón, aumento de peso y otras enfermedades degenerativas.

Peor aún, todo este alta temperatura y el procesamiento a alta presión con disolventes, obliga algunos de los omega-3 del aceite de canola a transformarse en peligrosas grasas trans.

Asi que el aceite de canola, no es saludable. Es barata y por eso los del departamento del marketing quieren venderlo como aceite saludable para que los restaurantes, el publico etc. lo compran.

Mejor aceites prensados en frio, sin calor ni solventes para asitir la extracción (como el aceite de oliva extra virgen o aceite de coco virgin).

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Un saludo saludable de Michelle
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